DAS ALLERBESTE GESCHENK

Käsegenuss von Backensholz

Geschenkkorb selber zusammenstellen

ERLEBNIS, WIE IM HOFLADEN

Der neue Käseberater

Käseberater starten

leckerer Käse

mit echtem Geschmack

Preisgekrönt

World Cheese Awards

Bioland-Hof

schon seit 1989

Familienbetrieb

in 4. Generation

Hofladen, Bistro & Spielplatz

dein Hofbesuch

Hofevents & Käseverkostungen

zu den Events

Tagungen & Seminare

mehr Infos

Unsere Bestseller

Rohmilchkäse

Hofgemachtes

Weine

Zubehör

Du kannst es riechen, schmecken und sogar sehen: Unsere Rohmilchkäse sind echte Charaktere, die wir in Handarbeit aus unserer hofeigenen Milch herstellen.
Unsere Käse aus Rohmilch enthalten nur natürliche Bestandteile und entstehen in traditioneller Handarbeit.

Was wäre das Leben ohne Wein? Ja genau! Wir schaffen Abhilfe. Manchmal ist unser Job schon anstrengend wenn bedenkt, dass alle Weine erstmal probieren werden müssen bevor wir sie euch anbieten. Wir haben hier kleine Auswahl von gut abgestimmten Weinen. Sowohl als Käse- oder Speisebegleiter oder einfach nur als Feel-Good-Komponente. Guten Genuss.

Friesisch Blue

Backensholzer Hof

8,00€

32,00€ kg

Kleiner Husumer

Backensholzer Hof

10,70€

28,92€ kg

Hofkäse

Backensholzer Hof

6,90€

27,60€ kg

Kleiner Deichkäse

Backensholzer Hof

19,50€

29,10€ kg

Warum Backensholz?

die kreislaufwirtschaft

[Landwirtschaft]

Auf dem Hof leben 500 Milchkühe, umsorgt von ungefähr 20 Mitarbeitern. Wir ermöglichen unseren Tieren ein möglichst langes, tierfreundliches und komfortables Leben. Außerdem setzen wir auf saisonale Fütterung: Im Sommer genießen sie direkt auf der Weide frisches Gras und im Winter füttern wir sie mit Silage von den umliegenden Feldern.
All das fördert die Qualität unserer Milch und somit das Aroma von unserem Käse.
Wie Martina Metzger-Petersen, die Gründerin der Käserei, immer sagt:
,,Das Käsen fängt auf dem Feld an!''
[Käserei]

Jeder Käse, den du bei uns online bestellst, landet als echtes Unikat auf deinem Teller. Der Käse entsteht nämlich aus unserer hofeigenen Rohmilch.
In der Käserei gibt es vier Abteilungen: Produktion, Käsepflege, Versand und das Labor - rund 40 Mitarbeiter geben hier jeden Tag ihr Bestes, um höchsten Käsegenuss zu bekommen.
[Hofladen & Bistro]

Das Hofladen-Sortiment ist sehr hochwertig, handverlesen und voller Geschmack.
Hier findest du natürlich unseren Käse, leckere Feinkost, biologische Weine und bestes Fleisch vom Backensholzer Rind.
Ausführliche Beratung ist selbstverständlich für uns. Auf dem Foto siehst du Anne - die gute Seele des Hofladens!
Verbinde deinen Besuch doch mit einem Abstecher auf dem Abenteuerspielplatz oder im Bistro - der Besuch lohnt sich!
[Hofkindergarten]

Unser Konzept basiert auf vier Säulen: Wald-Kindergarten, Bauernhof-Kindergarten, Elementarpädagogik und Inklusion.
Die 18 Hofkinder erleben jeden Tag viele Abenteuer: Sie bauen selber Gemüse an, besuchen die Kälber, fahren auf dem Trecker mit und wissen was passiert, wenn der Tierarzt kommt.
Wusstest du schon, dass bei uns jeder willkommen ist? Der Kindergarten ist öffentlich, auch für Kinder aus der Umgebung.
[Bio-Energie]

Wir nehmen unsere Verantwortung für die Umwelt und unsere Mitmenschen sehr ernst.
Jedes Jahr produzieren wir genug Energie für ca. 2000 Haushalte aus regenerativen Energien.
Die Energie entsteht auf unseren Solarmodulen und in einer Biogasanlage. Somit können wir den ganzen Hof mit warmen Wasser versorgen und sparen uns jährlich viele tausend Liter Heizöl.
Das nennen wir Nachhaltigkeit!