Oliven & Fisch
[ Feinste Käsebegleiter ]
Eingelegtes darf auf keiner guten Käse- und Feinkostplatte fehlen. Hier findest du unsere liebsten Produkte befreundeter Manufakturen - alles mindestens in Bioqualität und vielfach in der Hofküche erprobt.
8 Produkte
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Grüne Bio-Chalkidiki-Oliven - entsteint und mit einer Marinade aus frischem Oregano und Knoblauch verfeinert.
Dunkel, aromatisch und unwiderstehlich - diese Bio Kalamata-Oliven sind ungefärbt, entsteint und verfeinert mit einer Marinade aus Oregano - unabdingbar für Griechischen Bauernsalat!
Grüner Ölstaub - Oliven in einer ganz neuen Form - getrocknet, gemahlen und als feines Gewürz. Verfeinert mit Knoblauch und ausgewählten Gewürzen bereit um deinen Gerichten einen leckeren mediterranen Geschmack zu verpassen.
Ein Hauch von Wald, Meer und Buchenholz - dieser feine Hering hat eine milde Würze - verfeinert mit weißem Pfeffer und frischem Bärlauch.
Köstlich geräucherte Forelle mit Wacholder und Zitronenthymian. Unvergleichlich zart und aromatisch im Geschmack mit feiner Rauchnote.
Ein Klassiker der skandinavischen Küste, die Brisling, auch bekannt als nordische Sardine. Zarte Textur, intensiver Geschmack - einfach pur aufs Brot oder in feinen Rezepten verarbeiten.
Lachs der Farörer Inseln - die perfekte Lage mit klarem Wasser, kühlen und gleichmäßigen Temperaturen schenkt ihm sein buttriges, festes und qualitativ hochwertiges Fleisch. Verfeinert wurde er mit Sanddorn und frischer Zitronenverbene!
Nordische Sardine, fein geräuchert und mit Heidekraut und Kamille verfeinert. Brisling ist ein kleiner Fisch, der traditionell an den Küsten Skandinaviens und der Ostsee gefangen wurde und hier als nordische Antwort auf die Sardine in der Dose konserviert wird.
Fragen & Antworten: Oliven & Fisch
Unsere Käse werden in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt. Die Hanfvliese kannst du danach z.B. im Winter zum Abdecken deiner Rosen nutzen.
Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde und können gerne mit verzehrt werden.
Biologisch • Familiär • Preisgekrönt
Wir sind der Backensholzer Hof
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