Weißwein
[ Hochwertige Weine für Genießer ]
Zu Käse geht nur Rotwein? Das ist schon lange ein alter Hut! Diese Weißweine beweisen dir das Gegenteil, denn sie sind die ideale Ergänzung zu unseren Käsespezialitäten. So lecker!
18 Produkte
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Sehr klarer Chablis ohne irgendwelche Schnörkel, fast puristisch. Viel Feuerstein in der Nase und viel Druck am Gaumen, rassige, aber reife Säurestruktur. Perfekter Begleiter zu allem aus dem Meer!
Dass die Trauben glücklich waren, ahnt man bei jedem Schluck. Herrliche Rieslingnase mit Pfirsich, Mirabelle und Grapefruit. Am Gaumen schön saftig und mit gutem Druck. Die fein abgestimmte Fruchtsüße sorgt schon jetzt für angenehmen Trinkfluss. Macht richtig Spaß!
Hier ist der Name Programm - „Fumé“ ist französisch für Rauch. Die typischen Kalkböden, teils von Feuerstein durchsetzt bringen eine aromatische Rauchigkeit hervor, die diesem Wein ihren Namen gibt. Hellgelb mit dezenten grünlichen Reflexen im Glas - Viel Druck und Spannung am Gaumen, mit schönem Schmelz, der den Wein bei aller Salzigkeit und Mineralität nicht zu karg wirken lässt, sondern für eine gute Balance und ausgesprochene Süffigkeit sorgen.
R3 repräsentiert eines der besten Rieslinganbaugebiete der Welt – den Rheingau. Drei der bekanntesten Orte der Region Rheingau = R3. Rheingau Riesling Remastered. Wie, das erklärt die Banderole um den Flaschenhals. Feinste Zitrusaromen in der Nase, am Gaumen geradlinig, leicht salzig und kernig. Sehr dicht und mineralisch.
Mit dieser Cuvée aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten zeigt Winzer Keth, dass diese ökologisch so sinnvollen Rebsorten auch kompromisslos vollen Weingenuss bieten können. Strohgelb im Glas, Wiesenblumen und exotische Aromen in der Nase. Im Mund komplexe Aromatik, die mit frischer Säure und Aromen nach Ananas und Birne Lust auf mehr macht. Ein Wein der sowohl Solo aber auch zum Essen eine gute Figur macht.
Gehaltvoller Riesling mit gut ausbalancierter Säure und der dazu passenden Fruchtsüße aus einer der besten Lagen Rheinhessens. Viel Extrakt und Fülle bei cremiger Textur. In der Nase Grapefruit und roter Apfel, am Gaumen feine Rieslingwürze mit mineralischem Nachhall.
Ungemein ausgeglichener, eleganter Wein, feine Aromatik wie frisches Obst. Säure, Frucht und Restsüße stehen in perfektem Verhältnis zueinander. Schön gekühlt im Sommer auf der Terrasse ein Gedicht.
Ein unkomplizierter alkoholfreier Chardonnay mit anregender Frische und Fruchtnoten von Zitrone und Apfel mit lebendiger Säure! Dazu gesellt sich ein dezentes Vanillearoma - ein toller Begleiter für leichte Vorspeisen und Gerichte mit Gemüse und Fisch.
Jeder Schluck die reinste Trinkfreude! Feine Aromen von Stachelbeere, Litschi und Cassisblättern. Am Gaumen ist er knackig, cremig mit exotischem Nachhall von Maracuja.
Trinkfreude mit Anspruch erlebst du mit diesem Gutswein von Bürklin-Wolf. Saftige, animierende Säure und feingliedrige Mineralität - perfekt für leichte Sommerküche und zu mediterranem Fisch.
Ein eleganter Pfälzer mit herrlichen Noten von Apfel, Williams Birne und Zitrusfrüchten. Filigran, knackig, am Ende mit leichter Salzigkeit. Eine 100% spontane Vergärung im Doppelstückfass.
Reife, exotische Früchte in der Nase und dezente Walnuss - und Bananenaromen runden diesen Grauburgunder ab. Am Gaumen ist er frisch und gehaltvoll.
Eine feine Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay. Frisch, elegant und ausgewogen mit einem Duft von reifer Mango und Akazienhonig. Am Gaumen überzeugt eine delikate Säure mit ausgewogener Holznote.
Am Gaumen ist la Chapelle Blanc vollmundig mit einem feinen Schmelz, feinfruchtig mit zarten Röstnoten und enorm lange nachhallend. Honignoten treffen auf Aprikosenaroma.
Kräutriger Duft von frischer Kamille und Minze trifft auf reife Stachelbeere. Ein knackiger Weißwein, der wunderbar zu unseren milden Rohmilchkäse passt!
In der Nase grüner Apfel, Grapefruit und Stachelbeeren. Trocken, mit eleganter Säurestruktur und trotz des vielen Extrakts auch einer schönen Cremigkeit. Ein feiner Begleiter zu leichten Gerichten oder auch scharf gewürzten Speisen!
Feiner Duft von gelben Früchten und Orangenblüten, spürbar nussige Noten und schön cremig. Ein vollmundiger, sehr ausgewogener Grauburgunder.
Riesling aus Rheinhessen, so wie wir ihn uns wünschen. Grüner Apfel, Limone und Wiesenkräuter, mit erfrischender Säure und ordentlich Extrakt.
Fragen & Antworten: Weißwein
Unsere Käse werden in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt. Die Hanfvliese kannst du danach z.B. im Winter zum Abdecken deiner Rosen nutzen.
Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde und können gerne mit verzehrt werden.
Biologisch • Familiär • Preisgekrönt
Wir sind der Backensholzer Hof
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