Blauschimmelkäse

[ Hochwertig und von Hand gepflegt ]

Blauschimmelkäse füllt deinen kompletten Mundraum mit köstlich-komplexen Aromen. Wir stellen ihn traditionell aus Rohmilch her – und das in Handarbeit!
Jeder Schritt passiert bei uns auf dem Hof: von den grasenden Kühen bis zur Qualitätskontrolle im Labor.

Fragen & Antworten: Blauschimmelkäse

Unsere Blauschimmelkäse sind ein aufregendes Geschmackserlebnis - von fein-cremig bis hin zu aromatisch-pikant mit ausgeprägten Roquefort-Noten!

Der Vorgang nennt sich "Pikieren" - mit Nadeln werden Löcher in den Käse gestochen, wodurch durch den Sauerstoff mit der Zeit Edelpilze wachsen.

Unsere Käse werden in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt. Die Hanfvliese kannst du danach z.B. im Winter zum Abdecken deiner Rosen nutzen.