Wollemeyer

Bio Past. Schafsmilch Salzig-frisch, kräftig

11,00€

44,00€ kg
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Salzig-frisch, tiefgründig und irgendwie wild - unser Wollemeyer bringt frischen Wind und die Nordseeluft auf den Esstisch!

Geschmack

Reifezeit
Jung Alt
Geschmacksintensität
Mild Intensiv

Produktdetails

  • Stückgrößen

    250g

  • Gewicht

    2,5kg

  • Käsegruppe

    Halbfester Schnittkäse

  • Milch

    Pasteurisierte Schafsmilch

  • Laktosefrei

    Ja

  • Fettgehalt

    Mind. 50% i. d. Tr.

  • Rinde

    Essbare Naturrinde

  • Reifezeit

    4 Monate

  • MHD

    45 Tage (ab Hof)

  • Aufbewahrung

    Kühl und dunkel im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, locker einschlagen in Käsepapier oder Frischhaltefolie.

  • Geschmack

    Salzig-frisch, kräftig

  • Kontrollstelle

    DE-ÖKO-006

  • Allergene

    MILCH

Zutaten und Nährwerte

  • Zutaten

    Pasteurisierte SCHAFSMILCH*, Meersalz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmiere - und Weißschimmelkulturen

  • *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

  • Energie

    420kcal/1757KJ

  • Fett absolut

    35,5g je 100g

  • davon gesättigte Fettsäuren

    26,3g je 100g

  • Kohlenhydrate

    <0,5g je 100g

  • davon Zucker

    <0,5g je 100g

  • Eiweiß

    24,7g je 100g

  • Salz

    1g je 100g

Gehaltvollem Rotwein, Überbacken und Schmelzen.

Sichere Bezahlung

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Häufige Fragen: Wollemeyer  

Wir bekommen die Bio-Schafsmilch von Landwirten und Betrieben aus Schleswig-Holstein und der dänischen Grenzregion frisch geliefert.

Schafe und Ziegen geben deutlich weniger Milch als Kühe, die Milchabgabe ist saisonal und im Winter meistens sehr gering.

Unsere Käse werden in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt. Die Jutebeutel kannst du danach z.B. im Winter zum Abdecken deiner Rosen nutzen.

Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde, die gerne mit verzehrt werden kann.

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Traditionelle Käseherstellung

Bei unserem Bioland zertifizierten Käse treffen seit 1991 Käse-Erfahrung und Leidenschaft für Handarbeit aufeinander.

Jeder Käse, den du bei uns online bestellst, landet als echtes Unikat auf deinem Teller. Der Käse entsteht aus unserer hofeigenen Milch.

Wir ermöglichen unseren Kühen ein möglichst langes, tierfreundliches und komfortables Leben. All das fördert die Qualität unserer Milch und somit das Aroma unseres Käses.

Weil Geschmack persönlich ist

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