Wollemeyer

Name: Wollemeyer
Rating: 4.92 (13 reviews)

Bio Past. Schafsmilch Salzig-frisch, kräftig

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12,48€

49,92€ kg

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[Silbermedaille]

unser Wollemeyer bei den World Cheese Awards

Salzig-frisch, tiefgründig und irgendwie wild - unser Wollemeyer bringt frischen Wind und die Nordseeluft auf den Esstisch!

Geschmack

Reifezeit

Jung Alt

Geschmacksintensität

Mild Intensiv

Produktdetails

Stückgrößen

250g
Gewicht

2,5kg
Käsegruppe

Halbfester Schnittkäse
Milch

Pasteurisierte Schafsmilch
Laktosefrei

Ja
Fettgehalt

Mind. 50% i. d. Tr.
Rinde

Essbare Naturrinde
Reifezeit

4 Monate
MHD

45 Tage (ab Hof)
Aufbewahrung

Kühl und dunkel im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, locker einschlagen in Käsepapier oder Frischhaltefolie.
Geschmack

Salzig-frisch, kräftig
Kontrollstelle

DE-ÖKO-006
Allergene

MILCH

Zutaten und Nährwerte

Zutaten

Pasteurisierte SCHAFSMILCH*, Meersalz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmiere - und Weißschimmelkulturen

*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Energie

420kcal/1757KJ
Fett absolut

35,5g je 100g
davon gesättigte Fettsäuren

26,3g je 100g
Kohlenhydrate

<0,5g je 100g
davon Zucker

<0,5g je 100g
Eiweiß

24,7g je 100g
Salz

1g je 100g

Gehaltvollem Rotwein, Überbacken und Schmelzen.

Sichere Bezahlung

Blauschimmel-Käselaib halbiert aufeinander gestapelt

Wollemeyer

12,48€

49,92€ kg

12,48€

49,92€ kg

Kunden lobten diesen Blauschimmelkäse für seinen „intensiven Geschmack“ und seine „feste Konsistenz“. Käufer beschrieben ihn als „köstlich“ und „ausgezeichnet“, wobei einer bemerkte, dass er wunderbar zu Vollkornbrot passt und auch in warmem Zustand hervorragend schmeckt. Einige erwähnten das ausgewogene Geschmacksprofil. Einer stellte gelegentlich Verfügbarkeitsprobleme fest. Von Stammkunden sehr empfohlen.

Starker, aber nicht zu scharfer Blauschimmelkäse mit ausgewogenem Geschmack.
Ich liebe die feste Konsistenz und den intensiven Geschmack.
Super Geschmack, hervorragend zu Vollkornbrot.

5 stars: 12 (92%)
4 stars: 1 (8%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Früher war ich kein Fan von Schimmelkäse jeglicher Art. Doch dieser überzeugt mich sehr. Ich mag die feste Konsistenz und den intensiven Geschmack.

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Schmeckt auch warm super

Wollemeyer

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

1A

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Einfach spitze

Hab von diesem Käse nichts anderes erwartet., war oft vergriffen. Jetzt hat es endlich mit der Bestellung geklappt
Ein Wort reicht 😉 eigentlich in der Bewertung : lecker

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Kräftiger, aber nicht zu strenger Blauschimmelkäse mit ausgewogenem Geschmack.

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Super

Super lecker

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Super Geschmack

Super Geschmack, hervorragend zum Vollkornbrot

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Einfach Lecker

Man kann einfach nur sagen Lecker

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Mir hat er sehr gut geschmeckt

Mir hat er sehr gut geschmeckt. DasGute ist, ich kann ihn alleine essen denn meine Frau mag ihn nicht. ich werde den Wollemeyer garantiert noch mal bestellen. LG Siegfried

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Deine Wünsche: Evtl pro Käse ein gratis Käsepapier beilegen :)

Einfach Klasse!

Wir haben das erste mal bestellt und verschiedene Sorten ausprobiert. Ausnahmslos jeden Käse können wir weiterempfehlen. Wir bestellen ganz bald wieder.

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Viel zu selten verfügbar:))

Leider nur ab und an verfügbar, aber zusammen mit dem Deichkind mein absoluter Favorit

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Vorsicht! Dieser Käse macht süchtig.

Wollemeyer

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Häufige Fragen: Wollemeyer

Wir bekommen die Bio-Schafsmilch von Landwirten und Betrieben aus Schleswig-Holstein und der dänischen Grenzregion frisch geliefert.

Schafe und Ziegen geben deutlich weniger Milch als Kühe, die Milchabgabe ist saisonal und im Winter meistens sehr gering.

In der kühleren Jahreszeit versenden wir unsere Käse ohne zusätzliche Kühlverpackung. Falls du möchtest, kannst du beim Bestellabschluss eine nachhaltige Kühlverpackung optional hinzubuchen. Diese besteht aus einer vollständig kompostierbaren Jutetasche und Eisakkus. Nach der Lieferung lässt sich die Jutatasche vielfältig weiterverwenden – beispielsweise zum Abdecken von Rosen im Winter oder als gemütliche Unterlage für deine Katze.

Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde, die gerne mit verzehrt werden kann.

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Traditionelle Käseherstellung

Bei unserem Bioland zertifizierten Käse treffen seit 1991 Käse-Erfahrung und Leidenschaft für Handarbeit aufeinander.

Jeder Käse, den du bei uns online bestellst, landet als echtes Unikat auf deinem Teller. Der Käse entsteht aus unserer hofeigenen Milch.

Wir ermöglichen unseren Kühen ein möglichst langes, tierfreundliches und komfortables Leben. All das fördert die Qualität unserer Milch und somit das Aroma unseres Käses.

Weil Geschmack persönlich ist

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