Weine

In der Nase ein herrliches Aroma von Schattenmorellen, das fast schon ein wenig an Kirschbrand erinnert, ergänzt durch Noten von Rumrosinen. Am Gaumen dezent und fein eingebundenes Holz, nicht zu mächtig und schön geschmeidig. Pure Verführung!

Ungemein ausgeglichener, eleganter Wein, feine Aromatik wie frisches Obst. Säure, Frucht und Restsüße stehen in perfektem Verhältnis zueinander. Schön gekühlt im Sommer auf der Terrasse ein Gedicht.

Eine runde cremige Cuvée aus den drei Hauptsorten der Champagne - Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay! Eignet sich wunderbar als klassischer Aperitif aber auch ein leckerer Speisenbegleiter, vor allem zu Huhn wie Poularde. 

Reife, exotische Früchte in der Nase und dezente Walnuss - und Bananenaromen runden diesen Grauburgunder ab. Am Gaumen ist er frisch und gehaltvoll.

Dichter, saftiger Parade-Sauternes mit toller Power, unglaublich klar, geradlinige Aromatik mit Noten von reifer Ananas, Honigmelone und Zitrusschalen.

Sehr feinkörnige Tannine, die den Gaumen cremig umschmeicheln. Dazu gesellen sich reife dunkle Waldbeeren und Kakao – ein sehr kraftvoller Wein mit viel Finesse - einfach nur herrlich!

Ein kräftiger Duft von Sauerkirschen, dezente, exotische Gewürznoten gepaart mit leichten Röstaromen. Die Tannine sind spürbar, aber höchst fein integriert.

Am Gaumen ist la Chapelle Blanc vollmundig mit einem feinen Schmelz, feinfruchtig mit zarten Röstnoten und enorm lange nachhallend. Honignoten treffen auf Aprikosenaroma. 

Ein unbeschwerter Rotwein mit viel Charme und praller Frucht. Typische Cabernet Noten von grüner Paprika und Brennnessel treffen auf viel Süße Frucht mit Holunderbeeren und Sauerkirschen. Überraschende frische am Gaumen!

Kräutriger Duft von frischer Kamille und Minze trifft auf reife Stachelbeere. Ein knackiger Weißwein, der wunderbar zu unseren milden Rohmilchkäse passt!

Zartrosa und strahlend - ein wunderbarer Rosé aus der Provence Frankreichs! Ein Wein voller Feinheit, Eleganz und Handwerkskunst! Perfekt für schöne Sommerabende oder als Begleiter zu unserem feinen Ziegenkäse! 

Fein fruchtig, mineralisch, saftig und lange nachhallend. Die Trauben werden vergleichsweise lang ausgereift, so entsteht eine angenehm milde Säure. Die lange Flaschengärung auf der Hefe schenkt Eleganz und schützt vor Oxidation - so entsteht ein edler Sekt mit super wenig Schwefelzugabe!

Saftige Brombeeren, Kirschen, Pfeffer und ein Hauch von Leder und Kakao - ein unglaublich tiefer und vielschichtiger Rotwein wartet auf dich - was entdeckst du noch? Er passt wunderbar zu unseren lang und kräftig gereiften Käsen!

In den Schalen der Pinot-Grigio-Traube steckt auch ein Anteil an roten Farbstoffen. Vor dem Abpressen mazerieren die Traubenschalen und der Saft für 20 Stunden kalt, das bringt nicht nur die dezente Farbe in diesen außergewöhnlichen Spumante, sondern auch die spannende Aromatik und etwas mehr Kraft und Volumen. In der Nase ein Hauch Süßholz und Stachelbeere, am Gaumen viel Frucht wie Rote Johannisbeere und Grapefruit. Unwiderstehlich!

Feiner Duft von gelben Früchten und Orangenblüten, spürbar nussige Noten und schön cremig. Ein vollmundiger, sehr ausgewogener Grauburgunder. 

Riesling aus Rheinhessen, so wie wir ihn uns wünschen. Grüner Apfel, Limone und Wiesenkräuter, mit erfrischender Säure und ordentlich Extrakt.

Schön kräftig und enorm konzentriert, ein Wein auf höchstem Niveau, aber feinkörniger und angenehmer Tanninstruktur. Mit großartigem Reifepotential!

Köstliche Aromen von saftigen Kirschen und Pflaumen mit gebietstypischer Würze und einer seidigen Textur. Dazu empfehlen wir einen unserer kräftig gereiften Deichkäse!