Käse von Freunden
[ Mit Leidenschaft hergestellt ]
Hier findest du richtig leckere Weichkäse von unseren Freunden Yule und Paul aus Brandenburg.
Für ihren Urstromkäse verwenden sie nur Milch von Jerseykühen, unfassbar lecker!
Außerdem gibt es wechselnde Gastkäse, diese wurden natürlich von Thilo vorab ausgiebig getestet und sind sehr zu empfehlen.
Das Angebot wechselt regelmäßig - so kannst du immer wieder neue, spannende Sorten entdecken!
3 Produkte
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"Petit Cremeux" - dieser besondere Weichkäse bekommt durch Zugabe von Rahm etwas mehr Fettgehalt. So entsteht deutlich mehr Geschmack und ein unvergleichlicher Schmelz! Es wird ausschließlich Heumilch verarbeitet, hier schmeckst du die Wiesenkräuter und Blumen von Tirol in jedem Bissen.
Dieser Käse wurde von unseren Freunden Yule und Paul (Urstromkäse) in der Nähe von Berlin hergestellt. Ein besonderer Frischkäse - schön weich und mit dem gewissen Extra - Pflanzenkohle!
Die geaschte Rinde verleiht ihm eine feine, erdige Note und charakteristische Optik mit grünlichen Verfärbungen. Diese sind Teil der natürlichen Reifung und vergleichbar mit Edelschimmel. Der Käse wird aus bester ökologischer Milch hergestellt, ist aber aufgrund seiner geaschten Rinde nicht biozertifiziert.
Da es sich um einen gereiften Frischkäse handelt, tritt bei längerer Reifung Flüssigkeit aus. Das ist ganz normal und ein Qualitätsmerkmal für diesen feinen Käse!
Dieser Käse wurde von unseren Freunden Yule und Paul (Urstromkäse) in der Nähe von Berlin hergestellt. Wir lieben ihn besonders für seine cremige Konsistenz - ein richtig schlotziges Käsestück!
Der Baruther Urstromtaler schmeckt von der Hand in den Mund, zu einem frischen Weißwein oder auf dem Frühstücksbrötchen sehr gut. Er ist sehr buttrig, und gewinnt mit zunehmender Reifung an Aromatik.
Fragen & Antworten: Käse von Freunden
Unsere Käse werden in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt. Die Hanfvliese kannst du danach z.B. im Winter zum Abdecken deiner Rosen nutzen.
Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde und können gerne mit verzehrt werden.
Biologisch • Familiär • Preisgekrönt
Wir sind der Backensholzer Hof
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