Weine

Ein eleganter Pfälzer mit herrlichen Noten von Apfel, Williams Birne und Zitrusfrüchten. Filigran, knackig, am Ende mit leichter Salzigkeit. Eine 100% spontane Vergärung im Doppelstückfass.

Reife, exotische Früchte in der Nase und dezente Walnuss - und Bananenaromen runden diesen Grauburgunder ab. Am Gaumen ist er frisch und gehaltvoll.

Dichter, saftiger Parade-Sauternes mit toller Power, unglaublich klar, geradlinige Aromatik mit Noten von reifer Ananas, Honigmelone und Zitrusschalen.

Sehr feinkörnige Tannine, die den Gaumen cremig umschmeicheln. Dazu gesellen sich reife dunkle Waldbeeren und Kakao – ein sehr kraftvoller Wein mit viel Finesse - einfach nur herrlich!

Eine feine Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay. Frisch, elegant und ausgewogen mit einem Duft von reifer Mango und Akazienhonig. Am Gaumen überzeugt eine delikate Säure mit ausgewogener Holznote. 

Ein kräftiger Duft von Sauerkirschen, dezente, exotische Gewürznoten gepaart mit leichten Röstaromen. Die Tannine sind spürbar, aber höchst fein integriert.

Mächtiger und doch samtiger Rotwein mit einem Duft nach Kirschen, Brombeeren, Kakao, Thymian und Lavendel. Ein schier endloser Nachhall und starke Ansage!

Ein unbeschwerter Rotwein mit viel Charme und praller Frucht. Typische Cabernet Noten von grüner Paprika und Brennnessel treffen auf viel Süße Frucht mit Holunderbeeren und Sauerkirschen. Überraschende frische am Gaumen!

Unkompliziert mit Stil. Lebendiger, verspielter Duft nach Veilchen, Pflaumen und dunklen Früchten. Schmeckt intensiv nach reifer Brombeere, würzig, weich, geschmeidig und vor allem richtig gut!

Kräutriger Duft von frischer Kamille und Minze trifft auf reife Stachelbeere. Ein knackiger Weißwein, der wunderbar zu unseren milden Rohmilchkäse passt!

Zartrosa und strahlend - ein wunderbarer Rosé aus der Provence Frankreichs! Ein Wein voller Feinheit, Eleganz und Handwerkskunst! Perfekt für schöne Sommerabende oder als Begleiter zu unserem feinen Ziegenkäse! 

Fein fruchtig, mineralisch, saftig und lange nachhallend. Die Trauben werden vergleichsweise lang ausgereift, so entsteht eine angenehm milde Säure. Die lange Flaschengärung auf der Hefe schenkt Eleganz und schützt vor Oxidation - so entsteht ein edler Sekt mit super wenig Schwefelzugabe!

In der Nase grüner Apfel, Grapefruit und Stachelbeeren. Trocken, mit eleganter Säurestruktur und trotz des vielen Extrakts auch einer schönen Cremigkeit. Ein feiner Begleiter zu leichten Gerichten oder auch scharf gewürzten Speisen!

Aromen von süßer Schwarzkirsche und Waldbeeren sowie die für das Weingut so typischen Kaffeearomen begeistern ebenso wie kräutrige und ätherische Noten. Am Gaumen fest verwobene Sauerkirsche mit chiantitypischem Säurezug, der bei der Frucht und dem weichen Tannin keine Härte aufkommen lässt. Unglaublich gute Balance zwischen allen Komponenten. Feinkörnige Tannine machen den Wein jetzt bereits erstaunlich zugänglich, gleichzeitig eignet er sich aber auch zur Lagerung.

Saftige Brombeeren, Kirschen, Pfeffer und ein Hauch von Leder und Kakao - ein unglaublich tiefer und vielschichtiger Rotwein wartet auf dich - was entdeckst du noch? Er passt wunderbar zu unseren lang und kräftig gereiften Käsen!

In den Schalen der Pinot-Grigio-Traube steckt auch ein Anteil an roten Farbstoffen. Vor dem Abpressen mazerieren die Traubenschalen und der Saft für 20 Stunden kalt, das bringt nicht nur die dezente Farbe in diesen außergewöhnlichen Spumante, sondern auch die spannende Aromatik und etwas mehr Kraft und Volumen. In der Nase ein Hauch Süßholz und Stachelbeere, am Gaumen viel Frucht wie Rote Johannisbeere und Grapefruit. Unwiderstehlich!

Feiner Duft von gelben Früchten und Orangenblüten, spürbar nussige Noten und schön cremig. Ein vollmundiger, sehr ausgewogener Grauburgunder. 

Riesling aus Rheinhessen, so wie wir ihn uns wünschen. Grüner Apfel, Limone und Wiesenkräuter, mit erfrischender Säure und ordentlich Extrakt.

Schön kräftig und enorm konzentriert, ein Wein auf höchstem Niveau, aber feinkörniger und angenehmer Tanninstruktur. Mit großartigem Reifepotential!