Baruther Urstromtaler

Bio Buttrig, leichte Frische Joghurtkulturen

14,00€

31,11€ kg
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Dieser Käse wurde von unseren Freunden Yule und Paul (Urstromkäse) in der Nähe von Berlin hergestellt. Wir lieben ihn besonders für seine cremige Konsistenz - ein richtig schlotziges Käsestück!

Der Baruther Urstromtaler schmeckt von der Hand in den Mund, zu einem frischen Weißwein oder auf dem Frühstücksbrötchen sehr gut. Er ist sehr buttrig, und gewinnt mit zunehmender Reifung an Aromatik.

Geschmack

Reifezeit
Jung Alt
Geschmacksintensität
Mild Intensiv

Produktdetails

  • Stückgrößen

    450g

  • Gewicht

    450g

  • Käsegruppe

    Weichkäse

  • Milch

    Pasteurisierte Jerseymilch

  • Laktosefrei

    Nein

  • Fettgehalt

    mind. 45% i. d. Tr.

  • Rinde

    Hefekultur zum Verzehr geeignet

  • Reifezeit

    4-12 Wochen

  • MHD

    Bei Erhalt mindestens noch 7 Tage

  • Aufbewahrung

    Kühl und dunkel im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, in perforiertes Käsepapier einschlagen oder in Frischhaltedose mit Ventil legen.

  • Geschmack

    Buttrig, leichte Frische

  • Kontrollstelle

    DE-ÖKO-006

  • Allergene

    MILCH

Zutaten und Nährwerte

  • Zutaten

    Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Kälberlab, Kulturen

  • *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

  • Energie

    290kcal/1204KJ

  • Fett absolut

    22g je 100g

  • davon gesättigte Fettsäuren

    14g je 100g

  • Kohlenhydrate

    2,0g je 100g

  • davon Zucker

    <0,5g je 100g

  • Eiweiß

    22g je 100g

  • Salz

    1,3g je 100g

Frischem Weißwein, Butterbrot mit Konfitüre.

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Häufige Fragen: Baruther Urstromtaler  

Die Milch stammt von Jersey-Kühen und ist bekannt dafür, durch ihren hohen Protein - und Fettgehalt reichhaltig zu sein, wodurch super leckere und cremige Käse entstehen!

Die Joghurtkulturen prägen das Geschmacksbild des jungen Weichkäses auf unvergleichliche Weise, sodass ein buttriges und komplexes Aroma entsteht.

Unsere Käse werden in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt. Die Jutebeutel kannst du danach z.B. im Winter zum Abdecken deiner Rosen nutzen.

Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde, die gerne mit verzehrt werden kann.

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Traditionelle Käseherstellung

Bei unserem Bioland zertifizierten Käse treffen seit 1991 Käse-Erfahrung und Leidenschaft für Handarbeit aufeinander.

Jeder Käse, den du bei uns online bestellst, landet als echtes Unikat auf deinem Teller. Der Käse entsteht aus unserer hofeigenen Milch.

Wir ermöglichen unseren Kühen ein möglichst langes, tierfreundliches und komfortables Leben. All das fördert die Qualität unserer Milch und somit das Aroma unseres Käses.

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