Junger Michel

Bio Kuh-Rohmilch & past. Ziegenmilch Aromatisch, vollmundig

8,50€ 7,25€
29,00€ kg
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Nur für kurze Zeit: der halbstarke Michel ist genauso unvergleichlich, einzigartig und besonders wie sein großer Bruder. Durch die kürzere Reifezeit ist er jedoch cremiger, milder und viel lieblicher - eben unser kleiner Michelchen!

Geschmack

Reifezeit
Jung Alt
Geschmacksintensität
Mild Intensiv

Produktdetails

  • Stückgrößen

    250g

  • Gewicht

    4,5kg

  • Käsegruppe

    Schnittkäse

  • Milch

    Kuh-Rohmilch und past. Ziegenmilch

  • Laktosefrei

    Ja

  • Fettgehalt

    Mind. 50% i. d. Tr.

  • Rinde

    Essbare Naturrinde

  • Reifezeit

    4 Monate

  • MHD

    60 Tage (ab Hof)

  • Aufbewahrung

    Kühl und dunkel im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, locker einschlagen in Käsepapier oder Frischhaltefolie.

  • Geschmack

    Aromatisch, vollmundig

  • Kontrollstelle

    DE-ÖKO-006

  • Allergene

    MILCH, kann Spuren von Milben enthalten

Zutaten und Nährwerte

  • Zutaten

    KUHROHMILCH*, past. ZIEGENMILCH*,

  • Meersalz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen

  • *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

  • Energie

    474kcal/1964KJ

  • Fett absolut

    38,9g je 100g

  • davon gesättigte Fettsäuren

    29,4g je 100g

  • Kohlenhydrate

    <0,5g je 100g

  • davon Zucker

    <0,5g je 100g

  • Eiweiß

    26,5g je 100g

  • Salz

    1g je 100g

Pasta mit Oliven und Kirschtomaten.

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Michel jung

Junger Michel

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Häufige Fragen: Junger Michel  

Durch die kürzere Reifezeit ist er deutlich cremiger, milder und viel lieblicher als sein großer Bruder der Michel!

Wir bekommen die Bio-Schafsmilch von Landwirten und Betrieben aus Schleswig-Holstein und der dänischen Grenzregion frisch geliefert.

Unsere Käse werden in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt. Die Jutebeutel kannst du danach z.B. im Winter zum Abdecken deiner Rosen nutzen.

Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde, die gerne mit verzehrt werden kann.

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Traditionelle Käseherstellung

Bei unserem Bioland zertifizierten Käse treffen seit 1991 Käse-Erfahrung und Leidenschaft für Handarbeit aufeinander.

Jeder Käse, den du bei uns online bestellst, landet als echtes Unikat auf deinem Teller. Der Käse entsteht aus unserer hofeigenen Milch.

Wir ermöglichen unseren Kühen ein möglichst langes, tierfreundliches und komfortables Leben. All das fördert die Qualität unserer Milch und somit das Aroma unseres Käses.

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