Kuhmilchkäse

Traditionell hergestellten Kuhmilchkäse kaufen

Kuhmilchkäse ist Vielfalt in Käse-Format: Auch wenn das Ausgangsprodukt gleich ist – Kuhmilch – kreieren wir daraus völlig unterschiedliche Käse-Erlebnisse. Je nach Herstellungsverfahren und Reifezeit bietet Kuhmilchkäse eine komplexe Geschmackswelt. Er kann mild oder sogar süßlich schmecken. Aber auch nussig, würzig mit viel Geschmackstiefe und langem Abgang. Manch eine Sorte zergeht cremig auf der Zunge. Andere Käse sind fester und du kannst beherzt reinbeißen. Denn: Mit steigendem Alter bekommen sie eine tolle mürbe Konsistenz.

Ganz gleich, ob du dezente oder intensive Aromen magst: Bestell deinen Kuhmilchkäse online.

Kuhmilchkäse vom Backensholzer Hof

Unser Kuhmilchkäse entsteht aus hofeigener Milch, die wir nach Bioland-Kriterien produzieren. Jedes Stück Käse verbindet jahrzehntelange Erfahrung und traditionelles Handwerk mit unserem starken Fokus auf Tierwohl und Kreislaufwirtschaft.

✅ Käse aus hofeigener Milch ✅ Käse-Erfahrung seit 1989 ✅ Bioland-zertifiziert ✅ In Handarbeit hergestellt ✅ Frisch vom Backensholzer Hof ✅ Regionale Produkte, Feinheimisch-zertifiziert ✅ Ressourcenschonende Kreislaufwirtschaft ✅ Tierwohl mit halbjährlichem Weidegang

Sagt mal, was ist eigentlich Kuhmilchkäse?

Kuhmilchkäse entsteht aus – Überraschung – Kuhmilch. In unserem Fall ist das die Milch unserer eigenen Tiere. Auf dem Backensholzer Hof leben viele Holstein-Friesian. Wir kreuzen aber immer wieder andere Rassen ein. Damit wir eine besonders gute Milchgüte und mehr Inhaltsstoffe erhalten. Alle Tiere genießen bei uns frisches Futter, viel Wasser und spannendes Beschäftigungsmaterial. Außerdem haben sie dank eines modernen Stalls noch mehr Platz, als es die Bioland-Richtlinie vorgibt. Die warme Jahreszeit verbringen unsere Milchkühe auf den angrenzenden Weiden des Hofes.

Die Verwendung unserer eigenen Milch ist uns wichtig: Dadurch können wir sowohl die Qualität als auch den Geschmack des Käses umfassend beeinflussen.

Mit Kuhmilchkäse von Backensholz kaufst du ausgewogene Aromen, die nuanciert, aber nicht zu kontrastreich sind. Es gibt viele verschiedene Sorten Kuhmilchkäse und jede hat ihre individuelle Note. Er ist quasi der große Nenner für alle Käse-Liebhaber!

Gibts was zu beachten, wenn ich Kuhmilchkäse kaufen möchte?

Weil so viele verschiedene Arten von Kuhmilchkäse existieren, kann dich dieser immer wieder mit bisher unbekannten Genüssen überraschen. Frage dich vor deinem Einkauf, welche Geschmäcker und Texturen du magst: Süßlich? Cremig? Sahnig? Pikant? Kräftig-würzig? Mürbe? Gereift? Bei jedem Produkt in unserem Shop findest du eine kurze Beschreibung, die dir die Entscheidung erleichtert.

Überlege auch, wie du den Käse genießen möchtest: Planst du eine Brotzeit? Suchst du etwas fürs Frühstück? Oder zum Kochen? Das alles beeinflusst deine Wahl.

Schau dir unsere Auswahl an Käse aus Kuhmilch an: Hier ist sicher was Leckeres für dich dabei!

Michel

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Deichkäse Edel - mind. 24 Monate gereift

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Bauerntaler

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