Petit Cremeux

Bio-Kuhmilch Milchig, sahnig

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40,00€ kg
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"Petit Cremeux" - dieser besondere Weichkäse bekommt durch Zugabe von Rahm etwas mehr Fettgehalt. So entsteht deutlich mehr Geschmack und ein unvergleichlicher Schmelz! Es wird ausschließlich Heumilch verarbeitet, hier schmeckst du die Wiesenkräuter und Blumen von Tirol in jedem Bissen.

Geschmack

Reifezeit
Jung Alt
Geschmacksintensität
Mild Intensiv

Produktdetails

  • Stückgrößen

    ca. 180g

  • Käsegruppe

    Weichkäse

  • Milch

    Thermisierte Kuhmilch

  • Laktosefrei

    Nein

  • Fettgehalt

    Mind. 69%

  • Rinde

    Edelschimmel weiß, essbar

  • Reifezeit

    2 Wochen

  • MHD

    Ab Hof mind. 7 Tage

  • Aufbewahrung

    Kühl und dunkel im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, locker einschlagen in Käsepapier oder Frischhaltefolie.

  • Geschmack

    Milchig und sahnig

  • Hersteller

    Milchbuben KG

  • Kontrollstelle

    AT-BIO-301 / Bio Austria

  • Allergene

    Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Spuren möglich von Walnuss, Pistazie

Zutaten und Nährwerte

  • Zutaten

    HeuMILCH*, RAHM*, Salz, Lab, Mikroorganismenkulturen

Frühstück, Butterbrot, Käseplatte.

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Zwei Hälften Weichkäse angeschnitten auf Holzbrett

Petit Cremeux

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Häufige Fragen: Petit Cremeux

Heumilch ist Milch von Kühen, die im Sommer frisches Gras und Kräuter und im Winter getrocknetes Heu fressen. Die Milchbuben sind eine kleine Bio-Käserei in Tirol, die aus solcher hochwertigen Bio-Heumilch feine handgemachten Käse wie Brie und Camembert herstellen.

Seit dem Jahre 1654 besteht der Rehaberhof in Hopfgarten in Tirol. Die Brüder Markus und Thomas Ehammer sind hier aufgewachsen, inmitten von Tieren und wunderbarer Natur. Die Leidenschaft für beides verbindet sie seit ihrer Kindheit, und immer noch teilen sie sie Begeisterung für Milch und Käsekultur.

Unsere Käse werden in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt. Die Jutebeutel kannst du danach z.B. im Winter zum Abdecken deiner Rosen nutzen.

Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde, die gerne mit verzehrt werden kann.

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Bei unserem Bioland zertifizierten Käse treffen seit 1991 Käse-Erfahrung und Leidenschaft für Handarbeit aufeinander.

Jeder Käse, den du bei uns online bestellst, landet als echtes Unikat auf deinem Teller. Der Käse entsteht aus unserer hofeigenen Milch.

Wir ermöglichen unseren Kühen ein möglichst langes, tierfreundliches und komfortables Leben. All das fördert die Qualität unserer Milch und somit das Aroma unseres Käses.

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