Hofkäse

Name: Hofkäse
Rating: 4.89 (45 reviews)

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13,80€

27,60€ kg

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Estimated dispatch: 31. August.

[Goldmedaille]

our Hofkäse at the World Cheese Awards

Light yellow, small irregular holes – our delicious classic impresses with a lovely buttery flavour. The perfect breakfast cheese, also loved by many children!

Taste

Ripening period

Young Old

Geschmacksintensität

Mild Intensiv

Product details

Piece sizes

250 g and 500 g
Weight

1.7 kg
Cheese group

Semi-hard sliced cheese
Milk

Cow's raw milk
Lactose-free

Yes
Fat content

min. 50% FDM
Rind

Edible natural rind
Ripening time

6-8 weeks
Best before date

50 days (ex farm)
Storage

Store cool and dark in the vegetable drawer of the refrigerator, loosely wrapped in cheese paper or cling film.
Taste

Buttery, aromatic, fine acidity
Inspection center

DE-ÖKO-006
Allergens

MILK

Ingredients and nutritional values

Secure payment

Hofkäse

13,80€

27,60€ kg

13,80€

27,60€ kg

Dieser Kuhmilchkäse erhält überwältigend positive Rückmeldungen. Die Kunden lobten seine „cremige“ Textur, seinen „aromatischen“ und „köstlichen Geschmack“, und viele nannten ihn einen Familienliebling. Es wird als vielseitig für den täglichen Gebrauch, zum Frühstück, für Burger und Käseplatten beschrieben. Einige meinten, es sei mild, während ein Käufer es als „etwas schlaff“ empfand.

Cremig, aromatisch... jeder liebt es
Tolle Schmelzeigenschaften mit einem starken Geschmack, der perfekt zu Rindfleisch passt
Feiner würzig-aromatischer Käse, der zum Naschen verführt... purer Genuss ohne Brot

5 stars: 41 (91%)
4 stars: 3 (7%)
3 stars: 1 (2%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

500g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Deine Wünsche: Nein

Favorit

Der Hofkäse gehört zu unseren Favoriten, die wir immer wieder bestellen. Wir essen ihn gerne auf frische gebackenen oder überbackenen Brot.

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

👌

👌 Wiederholungstäter

500g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Deine Wünsche: Käse lecker, Sendung sehr gut. Der Käse war noch kühl.

Alle Käsesorten sind

Alle Käsesorten sind top

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Deine Wünsche: Alles toll so wie es ist!

Toller Kuhmilchkäse mit herrlichem Geschmack

Toller Kuhmilchkäse mit herrlichem Geschmack. Ein schöner Alltagsläse.

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Bester Käse für Burger

Ich habe nach einem Käse gesucht, den wir in unserem Restaurant auf den Wagyu Burger geben könne. Demnach musste der Käse schöne Schmelzeigenschaften haben, sowie einen kräftigen Geschmack um gegen das Rindfleisch "anzustinken" und den Geschmack zu ergänzen.
Mit diesem Käse habe ich genau ins schwarze getroffen.

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

bißchen

bißchen schlapp

Hallo, vielen Dank für deine ehrliche Rückmeldung. Unser Hofkäse zeichnet sich bewusst durch seinen besonders milden Geschmack aus, wir verstehen aber, dass er dir dadurch etwas zu zurückhaltend war. Deine Rückmeldung nehmen wir gerne mit und hoffen, dich beim nächsten Mal mit einer unserer kräftigeren Sorten überzeugen zu können!

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Deine Wünsche: nein

Der Liebling unserer

Der Liebling unserer Familie!

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Deine Wünsche: Weiter so! :)

Sehr lecker, auch wenn ich es gerne etwas würziger mag.

Der Käse ist sehr lecker ,die Lieferung super schnell.Ich empfehle es nur weiter

500g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Guter Alltagskäse

Guter Alltagskäse.

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Deine Wünsche: Nichts

Würzig mit viel Geschmack und Lust auf mehr

Würzig mit viel Geschmack und Lust auf mehr.

500g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Super cremig

Wir Erwachsenen mögen ihn sehr gerne. Die Kinder sind eher Team Deichkäse alt. Er ist lecker cremig, schmeckt hervorragend zum Feigensenf.

1,7kg

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Deine Wünsche: Angebot Senf im Shop erweitern, mehr Angebote ohne Knoblauch bei den Zusatzkäufen

Bester Käse in unserer Region, uneingeschränkt zu empfehlen

Wir sind Dauerkunde seit März 2026, die Käse Sorten kleine Ziege, Michel und Hofkäse sind unsere Lieblingssorten. Wir fahren auch gern zwischendurch selbst nach Backensholz, um andere Sorten zu probieren. Aber der Versand funktionierte bisher auch gut. Die Verpackung ist sensationell.

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Wie jeder käse

Einfach nur Top

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Deine Wünsche: ich wüsste nicht, was

nicht zu weich, lecker im

nicht zu weich, lecker im Geschmack

500g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Angenehme Bilder Käse, gut als Aufschnitt

Angenehm milder Käse, gut als Aufschnitt aufs frisch gebackene Brot geeignet oder als milde Beigabe für eine schöne Käseplatte.

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Lecker immer wieder gerne

Lecker immer wieder gerne.

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Super-Käse!

Ein absoluter Genuss!

500g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Der absolute Genuss, wenn er schon warm

Der absolute Genuss, wenn er schon warm ist

500g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Guter Duft, sehr

Guter Duft, sehr leckere

250g

Geschmack:

1 (nicht ganz meins)

5 (supergut!)

Versand und Lieferung:

1 (kann verbessert werden)

5 (alles top)

Deine Wünsche: Gerne auch im online Versand kleine Probierportionen zum verschenken und "anfüttern" für Neukunden.

Ein Käse für ALLE

Ein Käse für ALLE. Leicht, cremig, ideal zum Frühstück.

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Häufige Fragen: Hofkäse

Our cheeses are shipped in sustainable cooling packaging during the summer months. You can then use the jute bags, for example, in winter to cover your roses.

In short - Yes! All our cheeses have a natural rind, which can be eaten with pleasure.

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Traditional Cheese Making

Since 1991, our Bioland-certified cheese has combined cheese expertise with a passion for craftsmanship.

Every cheese you order from us online arrives on your plate as a unique masterpiece. The cheese is made from the milk produced on our farm.

We provide our cows with the longest, most animal-friendly, and comfortable lives possible. All of this enhances the quality of our milk and, consequently, the aroma of our cheese.

Weil Geschmack persönlich ist

About the Backensholz Story