Kleine Ziege

Bio Past. Ziegenmilch Fein, mild, seidig

9,50€

38,00€ kg
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[Bronze]

unser Kleine Ziege
bei den World Cheese Awards

Streng? Niemals! Ein sehr feiner Käse mit besonders mildem Aroma und seidig-zarter Textur. Die kleine Ziege eignet sich somit auch wunderbar für Ziegenkäse-Einsteiger!

Geschmack

Reifezeit
Jung Alt
Geschmacksintensität
Mild Intensiv

Produktdetails

  • Stückgrößen

    250g, 420g und ganzer Laib

  • Gewicht

    1,7kg

  • Käsegruppe

    Schnittkäse

  • Milch

    Pasteurisierte Ziegenmilch

  • Laktosefrei

    Ja

  • Fettgehalt

    Mind. 45% i. d. Tr.

  • Rinde

    Essbare Naturrinde

  • Reifezeit

    10-12 Wochen

  • MHD

    60 Tage (ab Hof)

  • Aufbewahrung

    Kühl und dunkel im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, locker einschlagen in Käsepapier oder Frischhaltefolie.

  • Geschmack

    Mild, fein, seidig

  • Kontrollstelle

    DE-ÖKO-006

  • Allergene

    MILCH

Zutaten und Nährwerte

  • Zutaten

    Pasteurisierte ZIEGENMILCH*, Meersalz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen

  • *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

  • Energie

    420kcal/1757KJ

  • Fett absolut

    35,5g je 100g

  • davon gesättigte Fettsäuren

    26,3g je 100g

  • Kohlenhydrate

    0,5g je 100g

  • davon Zucker

    0,5g je 100g

  • Eiweiß

    24,7g je 100g

  • Salz

    1g je 100g

Salat mit Walnüssen, Honig und Feigen.

Sichere Bezahlung

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Häufige Fragen: Kleine Ziege  

Unsere Kleine Ziege entsteht aus zugekaufter Bio-Ziegenmilch von Landwirten und Betrieben aus Schleswig-Holstein und der dänischen Grenzregion.

Unsere Ziegenkäse haben ein sehr feines, mildes Aroma, die Textur ist seidig-zart - also nix mit Oller Ziege, sondern super geeignet für Ziegenkäse-Einsteiger!

Unsere Käse werden in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt. Die Jutebeutel kannst du danach z.B. im Winter zum Abdecken deiner Rosen nutzen.

Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde, die gerne mit verzehrt werden kann.

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Traditionelle Käseherstellung

Bei unserem Bioland zertifizierten Käse treffen seit 1991 Käse-Erfahrung und Leidenschaft für Handarbeit aufeinander.

Jeder Käse, den du bei uns online bestellst, landet als echtes Unikat auf deinem Teller. Der Käse entsteht aus unserer hofeigenen Milch.

Wir ermöglichen unseren Kühen ein möglichst langes, tierfreundliches und komfortables Leben. All das fördert die Qualität unserer Milch und somit das Aroma unseres Käses.

Weil Geschmack persönlich ist

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