Franz. Vacherin Mont d`Or AOP

von Würth Feinkost Bio-Kuhrohmilch cremig, leichte Holznote

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22,90€

50,89€ kg
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Voraussichtlicher Versand: 26. Oktober.

Der legendäre Ofen-Käse aus dem französischen Jura in seiner charakteristischen Holzschachtel. Die wellige Oberfläche und der feine weiße Schimmelflaum sind typisch für diese Spezialität. Die Behandlung mit Rotkulturen und das Einbinden in Tannenrinde verleihen ihm ein unverwechselbares Aroma: cremig, elegant-würzig & mit einer subtilen Holznote.

Das Ritual ist Teil des Genusses: Käse erwärmen, obere Rinde entfernen und das cremige Innere mit frischem Brot wie beim Fondue genießen. Ein saisonaler Klassiker, erhältlich nur in der kühleren Jahreszeit.

Geschmack

Geschmacksintensität
Mild Intensiv
Reifezeit
Jung Alt

Produktdetails

  • Stückgrößen

    ganzer Laib

  • Gewicht

    450g

  • Käsegruppe

    Weichkäse

  • Milch

    Kuhrohmilch

  • Laktosefrei

    Nein

  • Fettgehalt

    Mind. 45% i. d. Tr.

  • Rinde

    Essbare Naturrinde

  • Reifezeit

    3 Wochen

  • MHD

    ab Hof mind. 7 Tage

  • Aufbewahrung

    Kühl und dunkel im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, locker einschlagen in Käsepapier oder Frischhaltefolie.

  • Geschmack

    sahnig, cremig, leichte Holznote

  • Kontrollstelle

    FR-BIO-01

  • Allergene

    Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß, Laktose

Zutaten und Nährwerte

  • Zutaten

    MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

Frisch geröstetes Baguette, gekochte Salzkartoffeln, Käseplatte.

Sichere Bezahlung

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Ein halber Vacherin Käse liegt vor einem braunen Hintergrund

Franz. Vacherin Mont d`Or AOP

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Häufige Fragen: Franz. Vacherin Mont d`Or AOP

Am besten genießt du ihn warm aus dem Ofen: Dafür einfach die Holzschachtel ohne Deckel in den Backofen geben, bis der Käse wunderbar cremig geschmolzen ist. Dann nimmst du die obere Schicht der Rinde ab und genießt den flüssigen Kern. Dazu passt knuspriges Baguette perfekt. Du kannst ihn aber auch kalt genießen und die weiche Masse direkt aus der Holzschachtel löffeln.

Er ist ein ganz traditioneller Weichkäse aus dem Waadtländer Jura, den es nur zur Wintersaison von Ende September bis zum Frühling im April gibt. Die Kühe in den Bergen stehen zu dieser Zeit im Stall und geben dann besonders reichhaltige Milch

In der kühleren Jahreszeit versenden wir unsere Käse ohne zusätzliche Kühlverpackung. Falls du möchtest, kannst du beim Bestellabschluss eine nachhaltige Kühlverpackung optional hinzubuchen. Diese besteht aus einer vollständig kompostierbaren Jutetasche und Eisakkus. Nach der Lieferung lässt sich die Jutatasche vielfältig weiterverwenden – beispielsweise zum Abdecken von Rosen im Winter oder als gemütliche Unterlage für deine Katze.

Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde, die gerne mit verzehrt werden kann.

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Bei unserem Bioland zertifizierten Käse treffen seit 1991 Käse-Erfahrung und Leidenschaft für Handarbeit aufeinander.

Jeder Käse, den du bei uns online bestellst, landet als echtes Unikat auf deinem Teller. Der Käse entsteht aus unserer hofeigenen Milch.

Wir ermöglichen unseren Kühen ein möglichst langes, tierfreundliches und komfortables Leben. All das fördert die Qualität unserer Milch und somit das Aroma unseres Käses.

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