Zicklein

Bio Past. Ziegenmilch Ausgewogen, sanft-würzig

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30,75€

45,90€ kg
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Das Zicklein - mild und mit fein-cremigem Geschmack, von wegen zickig! Die Form kennt man bereits von unserem Klassiker, dem Kleinen Deichkäse. Durch die kurze Reifezeit und handwerkliche Herstellung entsteht ein besonders mildes und ausgewogenes Aroma - perfekt geeignet für Ziegenkäse-Einsteiger!

Geschmack

Reifezeit
Jung Alt
Geschmacksintensität
Mild Intensiv

Produktdetails

  • Stückgrößen

    ganzer Laib

  • Gewicht

    ca. 0,670 kg

  • Käsegruppe

    Schnittkäse

  • Milch

    Pasteurisierte Ziegenmilch

  • Laktosefrei

    Ja

  • Fettgehalt

    Mind. 45% i. d. Tr.

  • Rinde

    Essbare Naturrinde

  • Reifezeit

    10 Wochen

  • MHD

    mind. 55 Tage (ab Hof)

  • Aufbewahrung

    Kühl und dunkel im Gemüsefach des Kühlschranks lagern, locker einschlagen in Käsepapier oder Frischhaltefolie.

  • Geschmack

    Mild, fein, seidig

  • Kontrollstelle

    DE-ÖKO-006

  • Allergene

    MILCH

Zutaten und Nährwerte

  • Zutaten

    Pasteurisierte ZIEGENMILCH*, Meersalz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen

  • *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

  • Energie

    420kcal/1757KJ

  • Fett absolut

    35,5g je 100g

  • davon gesättigte Fettsäuren

    26,3g je 100g

  • Kohlenhydrate

    0,6g je 100g

  • davon Zucker

    <0,5g je 100g

  • Eiweiß

    24,7g je 100g

  • Salz

    1g je 100g

Frischem Brot, Käseplatte, Glas Weißwein.

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Zicklein angeschnitten

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Häufige Fragen: Zicklein

Unsere Ziegenkäse entstehen aus zugekaufter Bio-Ziegenmilch von Landwirten und Betrieben aus Schleswig-Holstein und der dänischen Grenzregion.

Unsere Ziegenkäse haben ein sehr feines, mildes Aroma, die Textur ist seidig-zart - also nix mit Oller Ziege, sondern super geeignet für Ziegenkäse-Einsteiger!

Unsere Käse werden in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung verschickt. Die Jutebeutel kannst du danach z.B. im Winter zum Abdecken deiner Rosen nutzen.

Kurz gesagt - Ja! Alle unsere Käse haben eine Naturrinde, die gerne mit verzehrt werden kann.

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Bei unserem Bioland zertifizierten Käse treffen seit 1991 Käse-Erfahrung und Leidenschaft für Handarbeit aufeinander.

Jeder Käse, den du bei uns online bestellst, landet als echtes Unikat auf deinem Teller. Der Käse entsteht aus unserer hofeigenen Milch.

Wir ermöglichen unseren Kühen ein möglichst langes, tierfreundliches und komfortables Leben. All das fördert die Qualität unserer Milch und somit das Aroma unseres Käses.

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