Käseabend mit Thilo

Unsere Käse sind echte Charaktere, zu jedem gibt es spannende Anekdoten, unerwartete Überraschungen und kulinarische Geheimtipps.
Begebe dich zusammen mit Thilo auf eine packende Reise von der Käseherstellung bis hin zu lustigen Backensholzer Hofgeschichten.

Moin, ich bin Thilo

Ich bin Kulinarik-Experte, lebe für gutes Essen und die Schaffung gemeinsamer Momente. Nebenbei bin ich verantwortlich für die Käserei, den Hofladen und die Hofküche.
Genießen zu können ist eine Kunst – meine Reise zu mir selbst führte mich von Hamburg über Irland bis nach Italien. Eine prägende Zeit, in der ich viel als Koch gearbeitet habe und mein Wissen bis in die Tiefe ausbauen konnte.
Es erfüllt mich sehr, wenn ich meine Leidenschaft und mein Fachwissen mit Interessierten teilen darf.

Probieren geht über studieren: nach einer einzigartigen Vorspeise genießt du unsere Rohmilchspezialitäten und kitzelst all deine Geschmacksknospen!
Von samtig-sahnig, nussig bis hin zu pikant, temperamentvoll und unfassbar nuancenreich.
Lerne, wie man Käse wie ein Profi verkostet und genieße korrespondierenden Bio-Wein.

Um den ganzen Abend abzurunden erwartet dich Sauerrahmbutter und frisches, hochwertiges Brot vom Joldelunder Bioland Bäcker.

Bitte beachte, dass wir uns eine Absage des Events bei einer zu niedrigen Teilnehmeranzahl vorbehalten. In diesem Fall werden wir dich schnellstmöglich informieren und eine gemeinsame Lösung finden.