Ein wichtiger Grundpfeiler unserer Landwirtschaft ist es, allen Tieren vom Hof den größtmöglichen Respekt zu zeigen und sie als wertvolle Individuen zu betrachten.
Nach der Schlachtung wird diese Philosophie weitergetragen und findet auch in der Küche Verwendung. Somit ist es für uns selbstverständlich das ganze Tier, von Nase bis Schwanz, wertschöpfend zuzubereiten.
Daher unsere Herzensempfehlung: Probiere unbedingt dieses Traditionsrezept und genieße nordfriesisch gute Küche.
Am besten schmeckt unsere süß-saure Rinderzunge und Backe mit Bratkartoffeln und Remouladensauce oder einem frischen Schwarzbrot.