Kleiner Deichkäse – 10 Wochen gereift
17,00 €
inkl. MwSt.
Grundpreis: 26,36 € / kg
zzgl. Versandkosten
Hinweis zu unseren Versandkosten: Während der warmen Monate nutzen wir für unsere Käselieferungen eine nachhaltige Kühlverpackung. Dadurch erhöht sich die angezeigte Versandkostenpauschale (3,90€ Versand + 5,00€ Kühlverpackung), wie sich der Preis zusammensetzt und alle weiteren Information dazu findest du hier!
Kleiner Deichkäse – 10 Wochen gereift
17,00 €
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Grundpreis: 26,36 € / kg
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Produktdetails:
Unser junger Backensholzer Deichkäse ist ein schnittfester Käse aus Rohmilch, der nach nordfriesischer Rezeptur mit „Bergkäsekulturen“ hergestellt wird. Er wird aus unserer hofeigenen Kuhmilch hergestellt und wie all unsere Käse nach Bioland-Qualität produziert.
Der Deichkäse reift 10 Wochen und wird dabei mit Weißwein und einer speziellen Rindenlösung gepflegt, damit er sein typisches Aroma entwickelt. Im jungen Zustand schmeckt er aromatisch nussig und entwickelt mit zunehmendem Alter ein kräftig würziges Aroma.
Wie all unsere Käsesorten, hat auch der kleine Deichkäse eine essbare Naturrinde.
| Stückgrößen: |
ganzer Laib |
| Gewicht: | ca. 0,650 kg |
| Käsegruppe: | Schnittkäse |
| Milch: | Kuh-Rohmilch |
| Laktosefrei: | ja |
| Fettgehalt: | mind. 50% i. d. Tr. |
| Rinde: |
Naturrinde |
| Reifezeit: |
10 Wochen |
| MHD: |
50 Tage (ab Hof) |
| Geschmack: |
mild-nussig |
| Kontrollstelle: |
DE-ÖKO-006 |
| Allergene: |
MILCH |
Hinweise, Informationen & Nährwertangaben:
Zutaten:
KUHMILCH, Salz, Kälberlab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
Gut zu wissen:
Jeder einzelne Deichkäse wird mit der Hand abgefüllt und gepflegt. Damit ist jeder Käse ein Unikat – sowohl die Rinde als auch der Geschmack können leicht abweichen.
| Fett absolut: | 35,5g je 100g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 26,3g je 100g |
| Kohlenhydrate: davon Zucker: |
0,5g je 100g 0,5g je 100g |
| Eiweiß: | 24,7g je 100g |
| Salz: | 1g je 100g |
| Energie: | 420kcal / 1757KJ |
