Deichkäse – 10 Wochen gereift

17,00 

inkl. MwSt.

Grundpreis: 26,36  / kg

Artikelnummer: 01_001_0030 Kategorien: ,

Hinweis zu unseren Versandkosten: Während der warmen Monate nutzen wir für unsere Käselieferungen eine nachhaltige Kühlverpackung. Dadurch erhöht sich die angezeigte Versandkostenpauschale (3,90€ Versand + 5,00€ Kühlverpackung), wie sich der Preis zusammensetzt und alle weiteren Information dazu findest du hier!

Deichkäse – 10 Wochen gereift

17,00 

inkl. MwSt.

Grundpreis: 26,36  / kg

Artikelnummer: 01_001_0030 Kategorien: ,

Produktdetails:

Unser junger Backensholzer Deichkäse ist ein schnittfester Käse aus Rohmilch, der nach nordfriesischer Rezeptur mit „Bergkäsekulturen“ hergestellt wird. Er wird aus unserer hofeigenen Kuhmilch hergestellt und wie all unsere Käse nach Bioland-Qualität produziert.

Der Deichkäse reift 10 Wochen und wird dabei mit Weißwein und einer speziellen Rindenlösung gepflegt, damit er sein typisches Aroma entwickelt. Im jungen Zustand schmeckt er aromatisch nussig und entwickelt mit zunehmendem Alter ein kräftig würziges Aroma.

Wie all unsere Käsesorten, hat auch der kleine Deichkäse eine essbare Naturrinde.

 

Stückgrößen:
ganzer Laib
Gewicht: min. 0,645 kg
Käsegruppe: Schnittkäse
Milch: Kuh-Rohmilch
Laktosefrei: ja
Fettgehalt: mind. 50% i. d. Tr.
Rinde:
Naturrinde
Reifezeit:
10 Wochen
MHD:
50 Tage (ab Hof)
Geschmack:
mild-nussig
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-006
Allergene:
MILCH

Hinweise, Informationen & Nährwertangaben:

Zutaten:

KUHMILCH, Salz, Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen

Gut zu wissen:

Jeder einzelne Deichkäse wird mit der Hand abgefüllt und gepflegt. Damit ist jeder Käse ein Unikat – sowohl die Rinde als auch der Geschmack können leicht abweichen.

Fett absolut: 35,5g je 100g
Gesättigte Fettsäuren: 26,3g je 100g
Kohlenhydrate:
davon Zucker:
0,5g je 100g
0,5g je 100g
Eiweiß: 24,7g je 100g
Salz: 1g je 100g
Energie: 420kcal / 1757KJ

 

 

 

 

 

 

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