Käseabend mit Thilo

Hofküche Schwabstedter Damm 10, Oster-Ohrstedt, Schleswig-Holstein, Deutschland

Unsere Käse sind echte Charaktere, zu jedem gibt es spannende Anekdoten, unerwartete Überraschungen und kulinarische Geheimtipps. Begebe dich zusammen mit Thilo auf eine packende Reise von der Käseherstellung bis hin zu lustigen Backensholzer Hofgeschichten.   Moin, ich bin Thilo   Ich bin Kulinarik-Experte, lebe für gutes Essen und die Schaffung gemeinsamer Momente. Nebenbei bin ich […]

Grill & Chill

Hofküche Schwabstedter Damm 10, Oster-Ohrstedt, Schleswig-Holstein, Deutschland

,,Oh man lecker, hier riecht es nach grillen!‘‘, dieser Satz könnte von dir stammen? Na, dann haben wir was für dich: Schweinebratwurst- und Nacken vom Selker Schwein, Rinderbratwurst und Steak vom Backensholzer Rind, würziges Grillgemüse, Ofenkartoffeln von Bioland-Kumpel Gunnar Söth, frische Salatauswahl, verschiedene Grillsaucen und backfrisches Milchweizenbaguette! Frisches Wasser schenken wir gerne den ganzen Abend […]

It’s Burger time

Hofküche Schwabstedter Damm 10, Oster-Ohrstedt, Schleswig-Holstein, Deutschland

Unsere berühmten Burger setzten den Startschuss im Hofrestaurant und womit? Mit Recht! Ein frischer Briochebun, Rindfleischpatty vom Backensholzer Tier oder ein Gemüse-Dinkelpatty, geschmolzener Käse und hausgemachte Zwiebelmarmelade. Ein absoluter Soulfoodtraum, der von uns noch mit einer Beilage aus Kartoffeln von Bioland-Kumpel Gunnar Söth getoppt wird. Frisches Wasser füllen wir dir gerne immer wieder auf.

Wohlfühl Käsefondue

Hofküche Schwabstedter Damm 10, Oster-Ohrstedt, Schleswig-Holstein, Deutschland

Herbst ist Fonduezeit: Draußen wird es langsam ungemütlich – der Herbst klopft vorsichtig an die Tür. Ein perfektes Arrangement für fließend warmen Käse gepaart mit backfrischem Baguette und Kerzenschein. Genieße unsere geheime Käsemischung, die dich kulinarisch voll abholt: vollmundig, rahmig, rustikal und samtig. Du stehst auf Dippen? Für dich stehen frisches Baguette, selbst eingelegtes Gemüse […]

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