Im Angebot

Der elegant-kräftige Deichkäse Gold überzeugt dich mit seinen Aromen nach Mandeln und Karamell.
So umami und offiziell eine der Top 16 Käsesorten weltweit!

Weltklasse aus Nordfriesland

4.502 Käsesorten aus über 40 Ländern – Unser Michel und Deichkäse Gold gehören zu den 16 Besten!

Hofgemachte Produkte

Hier findest du neben Käse leckere Fleischwaren, hausgemachte Chutneys und Süßes aus der Hofküche.

Von Freunden: Föhrer Whisky

Fruchtiger Karamellduft trifft auf vollmundigen Vanille- und Mandelgeschmack.
Das Besondere: Alle Produktionsschritte passieren auf einem Hof. Vom Getreideanbau bis hin zum Abfüllen. 

Der passende Wein zum Käse

Zu Käse geht nur Rotwein? Das ist ein alter Hut! Heute ist vor allem eins wichtig: Die Charaktere von Wein und Käse ergänzen sich. Ob Riesling oder Syrah: Hier findest du den passenden Wein zu deinem Käse

Handgepackt, nachhaltiger Versand & ab 75€ versandkostenfrei.

Unsere Käse

Dürfen wir vorstellen? Unsere Highlights im Shop!

Auf unserem Hof sind viele Käse zu Hause: Vom cremigen Weichkäse über feine, buttrige bis hin zu langgereiften Hart- und Schnittkäsen im Stil der Alpenregion. Natürlich gibt es bei uns auch Blauschimmelkäse – für Liebhaber von noch mehr Geschmack im Mund.

Abwechslungsreich im Geschmack, stabil in der Qualität: Alle Käse, die du bei uns online bekommst, vereint die Produktion in Handarbeit. Mit Fokus auf höchste Qualität und ökologische Kriterien.

In welches Stück möchtest du am liebsten beißen? Schau dir die Highlights an und bestell dir deinen Käse direkt nach Hause.

Bestell deinen Käse online

Leckeren Käse & noch mehr online bestellen

Ein Stück CréMeer, das sich samtig auf der Zunge verteilt. Ein beherzter Biss in unseren intensiv-würzigen Deichkäse: Bestell deinen Käse online – ganz gleich, ob du lieber Hartkäse oder Weichkäse magst. Hier ist für jeden Geschmack was dabei. Und jedes Stück weckt Erinnerungen an Urlaub an der Nordsee. Mit satt-grünen Weiden und salzig-klarem Wind.

Ökologisch hergestellter Rohmilchkäse

Guter Käse braucht gute Milch

Bei unserem Bioland zertifizierten Käse treffen seit 1991 Käse-Erfahrung und Leidenschaft für Handarbeit aufeinander. Jeder Käse, den du bei uns online bestellst, landet als echtes Unikat auf deinem Teller. Der Käse entsteht aus unserer hofeigenen Milch: Wir züchten verschiedene Rinderrassen aus typischen Käserei-Regionen. Wir ermöglichen unseren Kühen ein möglichst langes, tierfreundliches und komfortables Leben. Außerdem setzen wir auf saisonale Fütterung: Im Sommer mampfen sie Weidegras, im Winter Silage. All das fördert die Qualität unserer Milch und somit das Aroma unseres Käses.

Die Käsepflege führen bei uns (meist) echte Menschen durch. Wir pflegen unsere Käse auf Basis einer Salzlake und nur mit natürlichen Mitteln. Denn beim Käse zählen nicht nur die inneren Werte, sondern auch die Rinde: Sie schützt das gute Stück vor dem Austrocknen und ist Teil der Geschmackskomposition. Sie sorgt dafür, dass du immer wieder zum Kühlschrank gehst und dir noch ein Stück gönnst.

Wirf einen Blick in unsere hofeigene Käserei oder kaufe direkt online deinen Lieblingskäse.

Käse aus Bio-Landwirtschaft bestellen

Unsere Hofkäserei arbeitet zertifiziert ökologisch

Selbstlob ist nicht so unser Ding. Deshalb lassen wir lieber andere beweisen, dass unsere Produkte für hohe Qualität und moderne ökologische Landwirtschaft stehen.

Echte Leidenschaft, echtes Google Feedback

Das sagen die Anderen über uns

Hinter die Stalltore schauen

Du möchtest sehen, wo dein Lieblingskäse herkommt?

Dann komm zu einer Hofführung! Wir öffnen die Tore für dich und zeigen dir den Backensholzer Hof: Schau dir Hofladen, Melkstände, Kälberboxen und -ställe an. Lern unsere Kühe beim Namen kennen und erfahre, wie die Biogasanlage funktioniert. Aus hygienischen Gründen können wir leider keine Käsereiführung anbieten. Hier findest du weitere Informationen zu unseren Öffnungszeiten und individuellen Hofführungen.

Onlineshop

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Wann verschickt ihr meinen Käse?
Wir schicken Bestellungen montags, dienstags und mittwochs los. Wir versuchen alle Bestellungen, die bis Dienstagabend bei uns eingehen, noch in der gleichen Woche zu verschicken. Später eingegangene Bestellungen versenden wir in der Folgewoche.
In Stoßzeiten, zum Beispiel vor Feiertagen, kann der Versand auch mal länger dauern. Unser Tipp: Bestell deinen Käse vor Feiertagen frühzeitig.
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Mit welchem Paketdienst verschickt ihr den Käse?

Wir verschicken deinen Käse mit DHL.

Sobald wir das Versandetikett erstellt haben, bekommst du eine E-Mail von DHL mit der Sendungsverfolgungsnummer. Darüber kannst du jederzeit verfolgen, ob das Paket unseren Hof schon verlassen hat und wo sich deine Käse-Bestellung befindet.

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Wie hoch sind die Versandkosten?

Die Versandkosten betragen 6,90 €. Ab einem Bestellwert von 75 € ist die Lieferung für dich versandkostenfrei. Einen Mindestbestellwert gibt es bei uns nicht.

Weitere Informationen findest du hier!

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Warum verschickt ihr meinen Käse in den Sommermonaten in einer nachhaltigen Kühlverpackung?

Backensholz Käse steht für hohe Qualität. Die Kühlverpackung stellt sicher, dass der Rohmilchkäse bei dir in der Qualität ankommt, die unseren Ansprüchen entspricht.

Zudem sind wir verpflichtet, nach den aktuellen Lebensmittelgesetzen und Hygienevorschriften zu produzieren und zu verschicken. Dazu gehört auch der gekühlte Versand in den Sommermonaten.

Tipp: Unsere nachhaltige Kühlverpackung ist zu 100 % biologisch abbaubar. Du kannst sie gerne wiederverwenden, zum Beispiel im Garten.

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Kann ich die nachhaltige Kühlverpackung zurückschicken?

Wir arbeiten zwar nach Kreislauf-Prinzipien. Die Hanfvliese kannst du leider nicht an uns zurückschicken. Wir dürfen sie aus hygienischen Gründen nicht wiederverwenden.

Aber du darfst der Kühlverpackung gerne eine neue Aufgabe geben: Sie eignen sich zum Beispiel als Winterschutz für die Rosen im Garten. Oder probier doch mal, Kresse- und Kräutersamen darauf zu pflanzen!

Die Kühlakkus kannst du entweder einfrieren und bis zu einem Jahr wiederverwenden oder problemlos im Hausmüll entsorgen.

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Wie kann ich im Onlineshop bezahlen?

Folgende Zahlungsmethoden sind möglich:
- PayPal (innerhalb von PayPal gibt es weitere Möglichkeiten)
- Sofortüberweisung
- Kreditkarte
- Giropay
- Lastschrift

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