Urstrom Käse – Baruther Urstromtaler
14,00 €
inkl. MwSt.
Ein Käse zum Wohlfühlen: sahnig, schmelzend und so unfassbar cremig.
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Grundpreis: 31,11 € / kg
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Produktdetails:
Dieser Käse wurde von unseren Freunden Yule und Paul (Urstromkäse) in Berlin hergestellt.
Wir lieben ihn besonders für seine cremige Konsistenz – ein richtig schlotziges Käseglück!
Der Baruther Urstromtaler schmeckt von der Hand in den Mund, zu einem frischen Weißwein oder auf dem Frühstücksbrötchen sehr gut.
Er ist sehr buttrig, und gewinnt mit zunehmender Reifung an Aromatik.
| Stückgrößen: |
450g |
| Gewicht: | 450g |
| Käsegruppe: | Weichkäse |
| Milch: | past. Jerseymilch |
| Laktosefrei: | nein |
| Fettgehalt: | mind. 45% i. d. Tr. |
| Rinde: |
Hefekultur zum Verzehr geeignet |
| Reifezeit: |
4-12 Wochen |
| MHD: | Bei Erhalt mindestens noch 7 Tage |
| Geschmack: |
sehr cremig, buttrig, leicht säuerlich, aromatisch mit zunehmender Reifung |
| Kontrollstelle: |
DE-ÖKO-006 |
| Allergene: |
MILCH |
Hinweise, Informationen & Nährwertangaben:
| Fett absolut: | 22g je 100g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 14g je 100g |
| Kohlenhydrate: davon Zucker: |
2,0g je 100g <0,5g je 100g |
| Eiweiß: | 22g je 100g |
| Salz: | 1,3g je 100g |
| Energie: | 290kcal / 1204KJ |
Zutaten:
pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
*aus kontrolliert ökologischer Landwirtschaft
Wir produzieren seit über 30 Jahren Käse aus Rohmilch
Richtig guter Käse braucht richtig gute Milch. Deswegen behandeln wir unsere Milch so wenig wie möglich. Damit du das maximale Aroma auf den Teller bekommst, verzichten wir auf Pasteurisation. Die Milch kommt vom Melkstand auf direktem Weg in die Käserei. Das sind Luftlinie 20 Meter: Frischer gehts kaum!
Weil wir die Milch frisch und ohne Erhitzung verarbeiten, bleiben viele natürliche Bestandteile erhalten. Diese prägen das Aroma des Käses und bescheren dir ein komplexes Geschmackserlebnis.
Käse aus Rohmilch ist für all diejenigen gemacht, die sich etwas besonders Gutes gönnen möchten und Lust haben, abwechslungsreiche Aromen zu erforschen. Denn Rohmilchkäse ist ein handgemachtes, naturnahes Produkt: Jahreszeiten, Entstehungsregion und die Menschen, die mit dem Käse arbeiten, prägen die Nuancen.
Was immer gleich bleibt, ist die hohe Qualität unserer Produkte. Mit deinem Kauf erhältst du:
✅ Rohmilchkäse nach Bioland-Richtlinien ✅ Käse-Erfahrung seit 1989 ✅ Käse aus hofeigener Kuhmilch ✅ Käse aus Ziegenmilch von Bio-Betrieben aus der Region ✅ Traditionelles Handwerk gepaart neuester Technologie
Was ist Rohmilchkäse?
Kann ich die Rinde mitessen?
Jeder Käse, den du bei uns im Shop kaufen kannst, hat eine Naturrinde. Die kannst du gerne mitessen. Und das ist auch gut so: Denn die Rinde ist wichtiger Bestandteil der Geschmackskomposition. Wir behandeln sie fein abgestimmt mit natürlichen Mitteln, damit sie den charakteristischen Geschmack des Käses unterstreichen.
Jetzt aber genug geredet: Schau dich um und kauf dir handgemachten Rohmilchkäse. Lass es dir schmecken!
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