Fangst – Färöer Lachs

Hoch oben im Nordatlantik, umgeben von klarem Wasser, starken Strömungen und geschützten Fjorden, wächst einer der besten Lachse der Welt heran – der Färöer-Lachs. Sein Fleisch ist fest, buttrig und von außergewöhnlicher Qualität. Für eine besondere nordische Note wurde er mit Sanddorn, der „Nordischen Zitrone“, und feiner Zitronenverbene veredelt. Das Ergebnis? Eine perfekt ausbalancierte Kombination aus milder Säure, frischer Kräuterwürze und purem Lachsgenuss.