In unserer Käserei, die für ihren Rohmilchkäse bekannt ist, suchen wir nach einem Milchtechnologen (m/w/d), der unsere hofeigene Kuhmilch mit Leidenschaft verarbeitet. Alle unsere Käse stellen wir auf traditionelle und handwerkliche Art nach Bioland-Standards her.
Bei uns steht traditionelle Handwerkskunst im Einklang mit moderner Technologie. Hier geht es jeden Tag um Arbeit mit allen Sinnen: sehen, fühlen, schmecken.
Unser Team besteht aus einem buntgemischten Mix an Menschen verschiedener Nationalitäten und Altersklassen, die alle dasselbe Ziel verfolgen: hochwertigen und vor allem leckeren Käse herzustellen. Werde Teil unserer Crew und unterstütze uns als Milchtechnologe ab dem 01.April 2024!
Deine Aufgaben:
- Mit traditionellen und handwerklichen Techniken Käse herstellen: Du bist verantwortlich für den gesamten Prozess der Käseherstellung. Das beinhaltet das Dicklegen der Milch, das Schneiden des Bruchs, das Abfüllen in Formen bis hin zum Einlegen und Drehen der Laibe in Salzbädern. Du sorgst dafür, dass die richtigen Verfahren angewendet werden, um die gewünschten Käsesorten herzustellen.
- Reinigung und Hygiene: Du sorgst dafür, dass die Arbeitsbereiche, Geräte und Utensilien in der Käserei sauber und hygienisch sind. Die Einhaltung der Hygienevorschriften ist entscheidend, um die Qualität und Sicherheit der Käseprodukte zu gewährleisten.
Was du mitbringst:
- Erfahrung im traditionellen und handwerklichen Arbeiten
- Eine Ausbildung als Milchtechnologe ist gerne gesehen, aber kein Muss
- Teamfähigkeit, körperliche Belastbarkeit und Eigenständigkeit
- Bereitschaft zum Wochenenddienst und Frühe-Vogel-Mentalität (wir beginnen um 05:30)
Bei uns bekommst du:
- Ein faires Gehalt mit attraktiven Zuschlägen
- Eine Festanstellung ohne Nachtschichten
- Personalrabatt in unserem Hofladen und Restaurant
- Gesundheitsvorsorge mit einer vor Ort ansässigen Physiotherapeutin sowie regelmäßigen Gesundheitstagen
- Snacks für dein Frühstück im Mitarbeiterraum
- Ein familiäres Unternehmen, in dem wir uns auf Augenhöhe begegnen
Hört sich gut an, oder?
Wir können es kaum erwarten, von dir zu hören! Bitte sende uns deine aussagekräftigen Unterlagen an bewerbung@backensholz.de.