Käse & Wein mit Thilo und Darrell

Wir begrüßen euch zu einer neuen Reihe in der Hofküche im Käsekeller.

Unsere selbstgemachten Käse treffen auf handerlesene Weine unseres Sommeliers Darrell Schulze.

Natürlich kommen hier nur eigene Käse aus unserer Käserei auf den Tisch. Dabei durchreisen wir die verschiedenen Sorten und Geschmackstiefen und ihr erfahrt viel über unser Handwerk, die Arbeit eines Käsers und wie die Geschmäcker eigentlich entstehen. Präsentiert von Thilo Metzger-Petersen.

Zu den ausgewählten Käsesorten sucht unser Restaurantleiter und Sommelier Darrell Schulze die passenden Weine aus. Er führt euch durch die Welt des Weinbaus und gibt Einblicke in die Kunst des Food-Pairings. Worin unterscheiden sich ökologische Weine, was sind Tannine und wie verkoste ich eigentlich richtig?

Wir wollen euch auf einen genussvollen und entspannten Abend der gemeinsamen Geschmackswelt „Käse & Wein“ entführen.

Zusätzlich inkludiert im Ticketpreis sind:

Wasser, Brot, Butter und Dips